ども、YAPIです。
料理好きのみなさん、中華鍋振ってますか？
強い火力で油を熱してジュウジュウと作る炒め物は最高。
ですが家で作ると油はねやら何やらで、心置きなく鍋がなかなか振るえません。
そこでおすすめしたいキャンプ中華。
キャンプには高火力な焚き火があり、屋外なので汚れの心配も無し！
というわけで中華鍋を振りたくなったのでキャンプ場へ行ってきました。
高火力で炒めた野菜が旨い！豚ともやしの四川香味炒め
まずは焚き火を起こしてカマド代わりに太めの薪を組みます。
煙が出るまで鍋が熱されたら準備OK
今回は基本の野菜炒めから作ります。
炒め始めたらすぐ出来上がるので材料は予め並べておきます。
味付けは安定の味の素・CookDoさん。
熱した中壁にサラダ油をイン。
鍋を回して馴染ませます。
油が馴染んだら豚肉を！
8割の火通りを目指して炒めます。
あまり動かさず、肉汁を閉じ込めるイメージで焼き目をつけていきましょう。
8割ほど火が通ったら一旦肉を上げます。
余熱もあるので、ここでは炒めすぎないように注意です。
そして野菜をイン。
もちろんキャンプ場で洗ってカットしてもいいですがゴミが出るので、そのまま使えるパック野菜がおすすめ
ニンジンやニラが少し入ってるだけで見た目が鮮やか！
家でカットしてきたネギも加えて…
ジャジャっと炒めていきます！
火力が追加で欲しくなったら火吹き棒で空気を送って
さらに高火力で一気に仕上げます。
全体が色鮮やかに熱が通ったら肉を戻して馴染ませて
CookDoをイン！
鍋肌でタレを熱しつつ混ぜ合わせたら…
完成。完璧です
コク深い野菜炒めがあっという間に完成。
まだ鍋は振り足りませんよね
中華といえば外せない！パラパラ仕上げの炒飯
では2品目は炒飯を。
白ごはんから炒めてもOKですが、今回は冷凍炒飯。
キャンプの冷凍チャーハンは保冷剤代わりにもなる優秀アイテムです。
鍋は汚れを紙でぬぐってから水洗い。
焚き火で油を熱して再スタンバイです。
冷凍炒飯を好きなだけ入れて
油と飯が絡むように
鍋を振る！
焚き火の燻される香りもあいまって、冷凍とは思えない仕上がりに。
パラっと仕上がった炒飯の完成です。
実はキャンプ向きな中華料理
この中華料理、キャンプに向いている面も色々あります。
「スピード調理」「調理器具は鍋ひとつでOK」「作っているところが映える」「CookDoで本格的な味が簡単に」「焚き火の有効活用」などなど。
そして何より、作っていて爽快で楽しい！
日頃のストレス発散にキャンプで中華料理、おすすめです！
中華鍋 これで敵無し 無敵感
中華鍋を見ると中島らもの小説を思い出します
最後まで見ていただきありがとうございました。
あなたのアウトドアライフが、素敵に楽しいものとなりますように！
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YAPI愛用の中華鍋はパール金属（鹿番長）謹製↑