最強はどれ?ほりにし・黒瀬・マキシマム、アウトドアスパイス徹底比較!

どうも、ヤッピーです。
塩胡椒じゃありきたりだけれど、色々準備するのも大変だし…そんなキャンプ料理で悩みがちな味付けを、1本で美味しく決めてくれるアウトドアスパイス。キャンプの特別感も演出してくれる、もはやキャンプで欠かせないアイテムになってきていますよね。いつも塩胡椒でマンネリになりがちだったわが家のBBQにも新しい風を入れるべくキャンプスパイスを購入!せっかくなので有名どころの「ほりにし」「黒瀬のスパイス」「マキシマム オリジナルスパイス」を味比べして、好みのものを探してみることにしました。

連休の昼下がり、肉は塩派のヤッピーがアウトドアスパイス徹底比較。では肉を焼いてまいります!

ひと振りでそこはオリエンタル。マキシマム オリジナルスパイス

焦げ茶色の少し大きな粒と、薄茶色の細かい粉末のマキシマム。
味わいはオリエンタル!ナツメグ、クミン、ローレルといった香り高いスパイスが前に前にやってきて、味のサプライズ感はマキシマムが一番。オリエンタルなスパイス感は高いですが、かつお調味料の旨味が全体をまとめていて、しっかり美味しい調味料に仕上がっています。

唐辛子のピリッとした刺激もちょうどいい塩梅。クセになる味わいで、ちょっと大人の味わい。うまし!

マキシマムで牛肉を食べてみます…まずやって来るのはやはりオリエンタル!異国情緒なスパイスは牛肉の深い味わいと合わさりパンチのある濃い異国の味わいに。焦げ茶の大きい粒が、かりっと食感のアクセントにもなってます。焼肉などに使うなら、最初からこれで食べるよりも味変に活躍しそう。大人は赤ワインに合わせたいですね。

ジャンクな旨味が濃い!!子どもも大好きな万能味の黒瀬のスパイス

明るく茶色い細かい粉末をベースに、赤、オレンジ、緑のカラフルな粉末が混じり、見た目は一番美味しそう。少し大きいこげ茶色い粉末は、強烈な塩味とニンニク味食欲をそそるジャンクな味で存在感大。それ以外の粉末の味わいは胡椒の風味が前に出つつ旨味と塩味と辛味がハイレベルにまとまった味。そしてレッドベルペッパー、グリーンベルペッパーという2種の胡椒が更に刺激を重層的に爽やかに仕上げてきます。

きっちり仕上げられた総合調味料に強烈にガーリックのパンチを効かせた、子どもも大好きな味。うまし!うちの子は野菜にもふりかけのようにかけて食べてましたよ!

牛肉に合わせるとジャンクな味わいが加速!塩気とニンニクと肉という最強の組み合わせ。これだけでどこまでも食べていけそう。ビールを!白飯をプリーズ!

鶏モモの燻製を作るときの下味にも使ってみた。


結構しっかり下味がついて、なおかつ一風変わった風味がつきました。

大本命!ブームの火付け役、アウトドアスパイス ほりにし

細かな粉末と大きな粒が半々に混ざったほりにし。薄茶ベースですが、赤、黒、白などいろんな色の粒がたくさんあり、見た目にも面白いです。そのままの味でまずやってくるのは深いチキンの旨味。そしてニンニクと塩の軍勢が押し寄せて来て、最後に胡椒・赤唐辛子の刺激があとひく食欲を残して去ってゆきます。


ローズマリーやローレルの爽やかさも味の深みを増している感じ。ハイレベルにバランスのとれた旨味です。うまし!


ほりにしも牛肉にかけるとジャンク感もぐっと出てきますが、どこか上品。牛肉を食べると高級鉄板焼き屋に置いてありそうな雰囲気。行ったことありませんが。複雑な味わいですがシンプルに美味い!

ほりにしはローストビーフの下味に使っても美味しかった

 

キャンプ以外にも使える!日々の料理がワンランクアップな優秀スパイス

さてそれぞれ味わって来た「ほりにし」「黒瀬のスパイス」「マキシマム」どれも個性がしっかりあって、話題になるのもうなずける美味しいスパイスでした。肉だけで無くサラダに、スープにも相性抜群。なんなら白ごはんに、ポテトチップのようなスナックに追いスパイスしても危険なおいしさがあります。3種類とも「旨味」「塩味」「スパイス感」の強い調味料なので、日々の料理の味付けにもバッチリ!野菜炒めやチャーハンに合うのはもちろん、ハンバーグのタネの味付けなど、香味スパイスが豊富に入っているので生肉調理にもピッタリ。

さてさてアウトドアスパイス1位に輝いたのは(我が家と友達家族内順位)

  1. ほりにし
  2. 黒瀬のスパイス
  3. マキシマム

になりました!友達家族とも牛肉で、食べ比べをしましたが、牛肉には、パンチの効いたほりにしが1番という方が多かったですが、これは好みなので自分にあったスパイスを探したり、あーでもない!こーでもない!と食べ比べするのが楽しいですね。

応用編!アウトドアスパイスのサラダレシピ

材料 2人分
・野菜(レタスや水菜など、好きなもの2つかみほど)
・オリーブオイル(エクストラバージン)大さじ2
・レモン汁(酢・ビネガーでも)大さじ1/2
・アウトドアスパイス 適量1.ボウルにサラダにしたい野菜を入れ、スパイスを振って手で混ぜる(かけすぎ注意)
2.レモン汁を全量かけ、手で混ぜる
3.オリーブオイルをボウルの壁面にかけ、野菜でぬぐうようにして全体を混ぜる(3回に分けて)
4.完成!ふわっと盛り付けていただきます

水分がどろりと白く乳化して、ボウルに残らなければ成功!手で混ぜるのがポイントです。アウトドアスパイスの旨味が効いて美味しいです!

BBQやキャンプ料理の味付けをこれ一本で完成してくれるアウトドアスパイスは、超優秀な総合調味料。ちょっとジャンクな味は子どもも大好き!キャンプはもちろん、毎日の料理にも使っていきたいです。

ヤッピー
では今回の一句
味覇と これがあったら 日々口福
※うまいものはうまいのです。

最後まで見ていただきありがとうございました!
あなたの次のキャンプが、素敵に楽しいものとなりますように!

 

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